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Zucche, cipolle, scalogno, cappucci, verze, broccoli, cavoli, cavolo nero, finocchi, insalata, bietole, rape, catalogna, cavolo cinese, porri, passate di pomodoro, salse giardiniere, pesche/albicocche sciroppate, minestroni di verdura, preparati di verdura per vellutate e porri.